第98章 桂花糕论
一灯阑珊提示您：看后求收藏（久久小说网www.jjxsw.info），接着再看更方便。
春风得意楼的装修告一段落，大体工程已经完工。
姜永嘉汇报进度，“厨房、茅房、马厩的工程已经完成，剩下是一些小修小补。家具昨日去问过，五日后可以安排进场。”
硬件说完，说起人员安排，“半个月来一共招了二十六人，目前都在进行简单的培训。后厨方面王吴两位师傅跟着段郎君学有小成，小汪师傅兼顾着凉菜，从新招的的人里挑了两个负责酒饮方面，其中一个以前在食肆干过，有些基础。”
祝明月十指交叉，身体微微后仰，是一个相对放松的姿势。“我和白三娘商量过，酒楼每月取出三分利分给员工，”
姜永嘉：“这会不会太多了”酒楼开出的薪酬是东市平均水平，可这三分利散出去，可就太多了。
祝明月向来不做赔本的生意，“评定的规则按职级贡献来，生意越好赚的越多，员工分的也就多。”
姜永嘉转眼意会到其中深意，“我明白了，等会透些风出去。”相信员工们会更加卖力。
“我不参与，”祝明月已经占了三成股，这点分红可有可无。“你先出一个章程，看看具体怎么分三天后交上来。”
祝明月高风亮节，自她以下的掌柜当然可以参与分红。姜永嘉心头火热，三分自己占两分岂不合理这个念头仅仅升起一刹那便被毫不留情打压下去。只要三天后敢呈上这份建议，当天就可以收拾铺盖卷滚蛋了。
两人正事谈完巡视酒楼，大堂里素云正培训一群新丁，问安领路端茶倒水，乃至走路的姿势、说话的语气都一一纠正。
祝明月感叹，“杀鸡焉用牛刀。”但也只有这把牛刀能用。
现代服务礼仪在大吴未必适用，论服侍人的细致体贴，世家的高级奴仆才是行家。
姜永嘉：“祝娘子，绣庄的人来了。”
“我们过去看看。”
“根据要求，我们设计了样衣，男款女款有一些细微差别。”绣庄娘子带来几件小衣裳，巴掌大小。将大致的款式颜色生动的展示出来。
祝明月很满意这样的效果，绣庄能这么做也是因为酒楼不要求绣花。
所有的衣裳都抛弃宽袍大袖的设计，走的简洁方便的路子，应该参考过那些高门大户仆役的穿着。
祝明月拿着一件青色的小衣裳，领口绣口用同色系的深色布料做了滚边，问姜永嘉；“这件怎么样”
姜永嘉点点头，“耐脏。”
穿这衣裳的酒楼小二，不是高门大户的公子哥小娘子，整日干活当然要考虑衣裳经不经脏。
祝明月：“这款式给做二十件男款，四件女款，都照常规尺码做。胸口部分用同色绣线绣上“春风得意”四个字。”
姜永嘉原本怕出乱子不安排女人进大堂，后来考虑到招待女客，还是培训了两个备用，不过平时她们主要还是在后头帮忙。
不要以为古代做衣裳只能量体裁衣，否则成衣铺子的衣裳怎么来的，他们早按照高矮胖瘦简单划分了一些尺码。为了这些工服，姜永嘉以后也不会招套不进衣裳的胖子进来。
不过只是妄想，胖子是富贵人家的专属，谁会出来做活。
绣庄娘子：“如果绣字，每件衣裳工钱加五文。”
“可以。”祝明月答应下来。
将绣庄娘子送走，姜永嘉进来说道：“祝娘子，一件衣裳价值不菲……”
此时的布料不是简单的遮羞保暖材料，它还能替代货币，否则在武功时她们为何选择布匹作为赠礼。
祝明月：“店里可以出一部分，剩下的从工钱里扣，以半年或者一年为期。”
姜永嘉又给自己接下一件新任务。祝明月从来只负责给出大致方向，掌柜负责补充细节。
祝明月：“这家绣庄位置在哪”戚兰娘和赵璎珞会做些简单的针线绣活，但全家人整天连轴转，做些小件还行，大件的衣裳依然只能去外头做或者买成衣。
这家绣庄事姜永嘉联系的，活计可以还有巧思。祝明月打算有时间带人去那里做些衣裳。
厨房里热火朝天，姜永嘉又塞了几个人到后厨帮忙，王吴两位师傅作为段晓棠不记名的徒弟，学她的厨艺，教出去没有半点压力。
王师傅有个徒弟搭手，只做指导，平时从切菜配菜手把手教的都是小汪。身上担子分出去一小半，以至于有空想想这些新人算自己的徒弟还是徒孙。
吴师傅那里传承关系简单些，以至于经常听到在隔壁吼：“水放多了！”
“面放多了！”
“油放多了！”
……
与之对比，王师傅的日子可谓轻松，见段晓棠从巷道过来，招招手小声道：“段郎君，怎么只给前头的人做新衣裳”
“我们不是有围裙么，”段晓棠笑道：“何况他们的衣裳钱是要从工钱里扣的。”
围裙的布料款式能和成衣比么，王师傅有些心思但不多，“听说酒楼分红的事么”自然是知道段晓棠是磊落之人才敢开口。
段晓棠点点头，“我知道。”
“怎么分的”钱财招人，王师傅直接问出来。
祝明月的计划书设计得十分完备，但碍于现实，春风得意楼现在的架构十分简单粗暴，基本只分为前厅和后厨两部分。
前头的人自然有姜永嘉去安抚，后厨只能段晓棠自己扛起来，对着远处几间大厨房喊道：“吴师傅郑师傅，你们出来下。”郑师傅之前在其他食肆做过，现在负责酒饮，跟着段晓棠学着调试新式饮品。
吴师傅端着一盘糕点出来，笑呵呵道：“新做的桂花糕，你们尝尝味道。”世界上就没有饿死的厨子，末了冠冕堂皇补充一句，“有意见提呀！”
“找你们过来是为了说说分红的事，具体方案还没出来，但肯定能保证大致的公平。”段晓棠拿起一块桂花糕，馨香暄软，“不管怎么分，分到我们后厨的份额多多少少差不到那去。”
“其中关窍在能分的钱有多少就像这块桂花糕，如果只有杯口大，全吃了仍然饥饿。碗口大，分一半肚子能有个底。如果做到脸盆大小，切个角也会把人撑死。”
段晓棠的意思大家都明白，春风得意楼好了，他们才有更多钱财到手。
吴师傅做了半辈子桂花糕，客人多喜欢精致小巧的糕点，听段晓棠一席话，忽然觉得脸盆大的桂花糕也不错。
