第16章 抹茶

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临近晌午，黄掌柜叫伙计在酒楼定下一桌席面送到后院，就在石桌上边吃边聊，张启栋也觉着人多热闹，让红绡不用下去跟一群小子挤，夹了菜跟在自己旁边吃饭。

席间福伯提起今年茶货紧缺之事，问黄掌柜可有应对之法。

黄掌柜放下酒盅道:“去年洪灾，清辉虽然说没有像邻县墨城死了很多人，但茶树受损的也多，茶园减产，大商号趁机抢购囤货。如此一来又要挤垮掉一些没有存货的店铺。唉！幸好黄某有一茶园暂时能渡过春茶，后两季就难说了。官府要收的商税可没有减免一文。”

听到这里，众人又是一阵叹息。

红绡想到一事，抬头看看四周，只有福伯，宝哥，大公子，黄掌柜和自己，连小安子都在前店与伙计们胡扯聊天去了。

见众人沉默没有人说话，便低声对张启栋道:“大公子，我有一法，也许能渡难关，不知当讲不当讲

”

张启栋平素很少饮酒，今日故人相聚，多饮了几盅，此时正红着一张脸，醉眼如丝对红绡道:“姑娘有话请讲，这里没有外人，无人怪你多嘴。”

黄掌柜见张大公子对着奴婢叫姑娘，也只当他喝醉了，没放在心上。

红绡清了清嗓子，对黄掌柜道:“掌柜可听过抹茶”

黄掌柜稍一寻思，摆摆手道:“从未听说过。清辉没有这个茶。”

大公子却知红绡是有些心思的人，在心里细细思索起来，双掌轻轻一合:“红绡说得可是失传已久的点茶”

红绡在现代一档电视节目中看过抹茶的介绍，和制作工艺流程。

抹茶起源于中国隋朝，在唐朝宋朝时达到顶峰，特别是宋朝，已经有完整的寺院抹茶茶艺，也就是俗称的“点茶”。

中国的点茶技艺随唐使臣进入日本，被日本推崇，发展为今天的日本茶道。

当时的红绡为日本把中国的技艺变成他们的国技而生气，又为中国人自己放弃好东西而伤心难过。

红绡也不知道这是在哪个朝代之后，故此一问，大公子既然知道已经失传，那以前的古籍也会有记载，接受一个失传的事物，比接受一个新事物要容易得多。抹茶在这个时代也就有了出路。

红绡有些兴奋，对张启栋道:“公子知道抹茶”

张启栋红着脸摇摇头说:“在一本书中见过，只提了一句，早已失传。可惜，可惜。清泡绿茶已是众人所爱，若能有更好的抹茶……唉！姑娘怎么会问到点茶”

红绡微微一笑:“我知道怎么做出点茶来。”

石桌旁的几人呆若木鸡，一时没有听明白。

宝哥突然想到红绡古怪的棋艺，想到已经埋进墨城外大坟墓里的骨灰瓦罐，酒也醒了一大半，浑身一抖，手上的酒水撒了一衣摆。

张启栋脸上笑意渐浓，福伯也想到了什么，急切得声音都变了，哑着嗓子问:“红绡姑娘此话当真有几成把握能做出来”

红绡点了点头:“五成。”

一旁的黄掌柜也曾饱读诗书，慢慢的也回过味来，知道了“抹茶”就是早已失传的点茶，激动起来，但红绡是张家的婢女，不好追问，只能眼巴巴的望着红绡。

红绡望向黄掌柜:“抹茶用春季第一茬来做最为上品，掌柜可舍得用你园里的春茶来做还有半数风险，不一定能成功。”

黄掌柜重重的在手心锤了一拳:“自是愿意一试。”

事已至此，红绡就看向了福伯，谈生意的事，还是福伯来决定。

福伯明了红绡的意思，接过话道:“用了掌柜的茶园，若成了，我们俩家利益均分。若不成，……”

话还没有说完，就被黄掌柜抢了去:“若不成，损失算黄某一家承担，已经有五成把握，还与黄某五五分之多，如此好事，怎能放弃。”

那可是失传了的技艺，光想想都让人热血沸腾。

事情还没有定数，福伯也不再与黄掌柜争辩，几人都望向红绡，等她安排后面怎么做。

红绡细细的回想了一下电视节目里介绍的抹茶加工过程，电视节目而已，也许会有失误，大的过程不会错，小细节就需要以后慢慢摸索改进了。

“请黄掌柜马上找人，把茶树用遮光的物件盖起来，要足够的严实，第一次做匆忙了些，以后要用毛竹，搭起棚架，然后盖上草帘，四周也用草帘遮挡阳光，这样遮挡二十到三十天才能采摘新芽。”

黄掌柜频频点头:“没问题，冬天怕冻坏了茶树，都备有草帘，黄某这就派人到茶园去。把低矮的茶树能遮的都遮起来，今晚忙一夜，明天就可以遮完。正好有一批茶树需要清明节前摘，就那一片时间最合适。”

黄掌柜一边吩咐伙计准备雇马车，一边整理衣服，不放心要亲自去茶园盯着干活，心里有了念想，就一刻也坐不住了。

临出门又回来关照福伯，不用担心茶园的事，自有他安排。

福伯还得赶紧添置家俱器物，搬家要紧，二十天后就要加工抹茶了。

大公子跟宝哥饮了酒自是回客栈休息，福伯则带着红绡和小安子前往小院。

小院距离天然居不远，也在小柳街上，从天然居向北城门方向前行百米，进入一条小巷，早春的太阳光正好，斜斜的照在青石板的路上，一边石墙已经隐在了两侧房屋的阴影之中，石墙上有斑斑驳驳的苔痕，还有藤蔓弯弯曲曲的茎，吐出小小的叶芽。

顺着石板路向里走，第三户就是，木门是新修整过，刷过桐油，光滑铮亮。院子果然很大，可能需要经常晾晒东西，院子中间没有种树，围墙下，两株小桃树花开得正盛，引得蜜蜂上下翻飞。五间正房也是青砖黛瓦，粉墙，刚刚修缮过。

左侧的耳房门开着，先进院子的小安子已经在里面整理还能使用的物件。

福伯见红绡进来，说道：“红绡姑娘，你选一间耳房做卧室，需要添加的物拾也一并报上来。”

福伯不愧是做过大管家的人，处理起这些事头头是道，很快就罗列出长溜的采购单子，从家具被褥到锅碗瓢盆。从粮油米面到笔墨纸张，一应俱全。