第17章 豆腐

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几天后，素秋正在琢磨豆腐的做法。关于豆腐，她只是在很多年前，见外婆做过，只记得大概怎么做，早就已经忘记了具体细节，比如多少斤豆子该放多少的石膏。

隔壁的芳婶子一脸为难地敲开小院的门，她见开门的是素秋，便表现出一副想说什么，却又不知该怎么说的样子。

素秋满头雾水，只迷茫地看着芳婶子，等她先开口，一时间气氛有些尴尬。

此时何母抱着三丫从堂屋走出来，见站在门口的二人，便出声招呼：“芳嫂子，怎地来了还站在门口，快些进来坐吧。”芳婶子“唉！”地应了一声，便越过素秋进了院子。

素秋内心笃定，芳婶子肯定是有事要对自己说，而且还是很为难的事，不然不会这么一副为难的样子。有些担忧，万一真是为难自己的事可怎么办，芳婶子这么好，自己又不忍心拒绝她。

叹息一声，她索性不去想这些，只继续去添柴煮豆浆，只等着芳婶子自己说出来。

果然，芳婶子同何母只略微寒暄了几句，便朝着棚屋里正忙碌的素秋走去。也不说话，只蹲在一旁，帮着添柴，视线追随着来回忙碌的素秋。

素秋被她看得双颊发热，实在是忍不住了，便停下舀豆浆的动作，将葫芦水瓢放在木桶里。她深吸一口气，问道：“芳婶子，你有什么话就说吧，再这么看着我，我都不好意思了。”

“那个，那什么，唉我就直说了！你大柱哥和二柱哥这些天，学你钓鱼的法子，钓了不少鱼，昨儿他们爷仨上镇上卖鱼去了。”她咽了咽口水，才接着说到：“他们只卖五文钱一斤，从天刚蒙蒙亮就出发了，晚饭时间才回，整整一天时间，才只卖出去两条鱼，赚了十二文。”

说到这里，她抬眼瞄了一眼素秋，见她面色如常，这才接着往下说：“我来是想问问，你们真的卖了那么多钱吗”说着，她伸出手指，比划了个一。

素秋点头，芳婶子又接着说：“能不能，能不能告诉我，你们的鱼是怎么卖的，卖了去了哪里”她看着素秋，眼神带着希冀。

这确实是个难题，素秋纠结了好一会儿。到底要不要把卖鱼的法子教给芳婶子呢教吧，自己家会少一个进项，多了一个竞争对手；不教吧，又怕会破坏两家之间的感情，毕竟芳婶子对自己一直很好，自己家有事他们也总是热情地过来帮忙。

思索良久，她有了一个好主意。自己为何不做个中间商，既可以帮芳婶子把鱼卖掉，还可以赚点差价。只需要把芳婶子的都买下来，再同自己家的鱼一起卖给兴隆酒楼不就好了，反正都是同一条河里的鱼。

于是她对芳婶子道：“婶子，卖鱼的法子我实在是不好说与你，但是你们家的鱼我都可以收了，与我家的鱼一起卖掉就行了。这样吧，就以草鱼十文一斤，鲤鱼和鲫鱼都是六文一斤的价格算怎么样”

芳婶子听后双手一拍，喜道：“那感情好，只是你们家买这么多鱼，能卖出去吗”

见芳婶子不嫌弃自己给的价太低，而是先担心自己家买太多鱼会卖不出去。素秋不由心间一暖，笑道：“芳婶子不用担心，上回卖鱼我结识了一家酒楼的管事，他很喜欢我卖的鱼，答应我有多少要多少，不会卖不出去的。”

素秋在心里对自己说：就算卖不出去，我还有别的法子，比如将鱼做成腊鱼或者腌鱼，不仅保存的时间相当长，还非常地美味。

芳婶子这才放下心来，跟素秋谈论交易的具体事宜。

一边谈，一边将锅里的豆浆舀在木桶里，随即将兑好的熟石膏水倒进木桶里搅拌。

芳婶子没见过做豆腐，也跟着帮忙，希望能学会做豆腐。这时候做豆腐的法子，还没流传开来，只掌握在以卖豆腐为生的一小部分人手里。

二人又闲聊了一会儿，素秋突然叫道：“哎呀，我的豆腐应该好了，芳婶子快来帮我看看！”

芳婶子率先掀开木桶上盖着的木板，拿着葫芦水瓢搅拌了一下，只见桶里的豆浆，已经凝结成了豆腐脑，水瓢一碰，就碎成一块一块的了。

素秋见此，喜道：“哦耶！终于成功了，这已经是我试验的第五锅豆浆了，再不成功，爹都不愿意再给我磨豆浆了。”

没错，何父一大早就去帮素秋磨豆子了，他们家并没有石磨，得去村里公用的石磨处。这会子，他还带着二丫在那里磨豆子呢。

芳婶子疑惑道：“这就是豆腐吗怎么和街上买的不一样”确实是，卖的那种一块一块的豆腐是可以拿起来的，这种的太软太嫩了。

“因为还有最后一道工序，你看！”素秋将干净的纱布铺在木盆里，再将木桶里的豆腐脑一块一块舀在木盆里。

最后，将纱布包裹起来，拿来一块大木板盖在盆子上，招呼芳婶子帮忙翻了过来，又找出一块稍小的木板压在纱布包裹的豆腐上。

她左看右看，又跑到墙角处，吃力地搬过来一块大石头压在木板上。只见豆腐里面的水分，透过纱布淅淅沥沥地流出来，这才拍拍手里的灰尘，长舒了一口气。

这时，何母抱着三丫过来了，芳婶子伸手接过三丫。忍不住同何母说到：“有没有发现，你们家大丫，自从那次从树上摔下来后，就变得不一样了，怎么会突然懂这么多了，像个大人一样。”

何母但笑不语，她也曾疑惑过这件事，大丫很认真地告诉过她，她在昏迷的那一段时间，见到了一个完全不一样的世界，现在所知道的，都是在那个世界学来的。

她相信她，相信自己的女儿。即便她不记得以前的事，也还是自己十月怀胎，辛苦生下来，并且细心养育长大的女儿。

压了一个时辰后，素秋小心地撤下压在上面的木板，掀开纱布。纱布里的豆腐，被压得扁扁的，表面印着纱布的纹路。素秋忍不住伸出一根手指戳了戳，柔软又带有一点弹性，成功了。

她找出刀来，将木板上的豆腐切成一块一块的，此时大家都围了过来，不时发出惊叹声。

素秋切了四块给芳婶子，再把剩下的放进木盆里，准备留着慢慢吃，她还在盘算着到底是做成豆腐干，还是做成豆腐泡。谁知道身后传来一声“何素秋家是在这儿吗”

众人纷纷回头，一头雾水，何父先出声问道：“何素秋是谁我们这里没有叫何素秋的。”

那人正待再问，随即眼神一亮，似乎是认出了谁，急急向着院子里走来。

这时，何父也认出来了，这不是兴隆酒楼的李管事么！他这日只穿着灰扑扑的短袍，头发束在头顶，并未戴幞头，故而一时间没有认出他来。