第15章 大爆回锅肉（下）
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将刚刚切好的葱姜蒜倒入锅中，姜木略作沉吟后，又加入了花椒以及晒干的绝云椒椒，用热油来煸炒。
锅中冒出的刺激味道让胡桃不禁捂住鼻子，但一旁的香菱却是兴奋地看着。
姜木这道料理，抓住了专精辣味料理的她的胃口。
“这样做，确实可以把这些调料的香味完全激发出来呢。“
“居然是用这种方式做到的吗，太不可思议了!“
接着，姜木端起一旁切好的五花肉，思考片刻后，一股脑全部倒入锅中。
五花肉与热锅进行亲密接触，其中的油脂渗出，发出清脆的“噼啪“声。
而专属于动物油脂的香味，也缓缓地弥漫开来。
“好香啊……“
胡桃不禁喃喃道，肚子也发出了可爱的“咕噜“声。
“嘿嘿，饿了吧。“香菱笑道，”我有预感，姜木哥的这道菜一定会非常美味。“
“那……我就试试吧……“胡桃在小小地傲娇了片刻后，还是选择遵从了自己内心的渴望。
毕竟，谁会和自己过不去呢。
“香菱，将那边台子上的第三瓶酱汁给我！”
半透明的肉片在锅子里煸炒，观察到肉片边缘略微卷起，姜木心中估计火候差不多了，就用锅铲把肉扒拉到一边，腾出炒锅中的位置。
“这个”香菱立即将姜木索要的那瓶酱料递过去。
打开瓶子，闻着熟悉的气味，姜木的眼眶有些湿润。
“啊，还是这个味道好啊……”
姜木让香菱拿出的，正是系统商城中售卖的正宗蜀川豆瓣酱。
在香菱和胡桃惊诧的目光中，姜木倒了大约能有1/4的量进去。
这下，酱料和锅底原本的酱汁充分混合，滚烫的红色渲染开来。
炒出红油了！
姜木心中一喜，右手中的锅铲继续翻飞，于是炒锅另一边的五花肉“应召而来”，完全与这股香喷喷的红油酱汁汇合。
再次翻炒了一阵子后，姜木再次洒进少许的酱油，酱油极好的着色力使得五花肉的色泽偏向带着油亮的暗黄。
“青蒜。”姜木的手再次向后伸。
香菱立即递上装在盘子里，斜切成段的青蒜。
加上最后一味食材后，姜木再次翻炒片刻，便将锅中的菜肴盛入盘子里。
顿时，浓香宛如潮水一般，汹涌而出。
猪肉香，蔬菜的清爽，还有绝云椒椒的辛辣，混合而成的浓烈风味十分吸引人的食欲。
“可……可以吃了吗”
擦了一把嘴边的口水，香菱急不可耐道。
“真是小馋猫……”
姜木无奈，打开一旁的电饭煲，盛了四碗饭。
“走吧，坐着吃。”
说着，姜木引导二人来到餐桌旁。
“唔”
坐在椅子上，胡桃满足地呻吟道。
姜木见状，也是一笑。
不知道系统出品的这椅子是什么做的，尽管看起来像是普通的木头椅子，但只要一坐上去，就会感到极度的舒适……
咳咳咳……
“尝尝吧。”
递给二人一锅巴筷子，姜木笑眯眯地道。
闻言，香菱直接夹了一块肉，大块朵颐起来。
“喂，你别抢啊。”胡桃见状，也迅速下筷。
“唔姆”咽下一口肉片，香菱的眼睛骤然亮起。
本来山猪的肉就极度富有嚼劲，经过烈火的炙烤以及调料的渲染，就显得更加美味。
数种香辛料的反复叠加非但没有呛人之感，反而为其增添了多层次的口感。
猪肉的鲜美，与香辛料的刺激感，毫无瑕疵地融合在了一起。
再回想起姜木做菜时的情形，香菱喃喃道。
“越是强大的火力，就越要注意受热均匀与翻炒时间。一旦稍不小心，其中的几块肉片受热过度，变焦了；0或者蔬菜在水分蒸发干净过后没有及时出锅，那么不禁菜的颜色会变得枯黄，就连那润滑爽口的口感也会被破坏，这样一来，这道菜几乎就会宣告失败。”
“但是这道菜……”
香菱看向盘中。
切成薄片的五花肉没有丝毫的焦黑，亮晶晶的，菜色完美。就连点缀在猪肉间的卷心菜和青江菜都依然保持着青绿色，略微卷曲，而表面是一层鲜亮的爆炒油脂，不可思议。
再看一眼一旁已经沉沦在进食中的胡桃和锅巴。
“真是可怕呢，我的哥哥。”
香菱心中喃喃道。
无论是这平地而起的住宅，还是这令无数厨师梦寐以求的厨房，抑或是这可怕的料理技能……
如果姜木知道了香菱心中所想，一定会笑着回道。
“少女啊，你想多了，这都是神奇的系统的功劳呢！”
（系统酱：“欸嘿”）
“不过……”看着正在与胡桃和锅巴争饭的姜木，香菱一笑。
“不过，看来我的这位好哥哥，是一条没有追求的咸鱼呢……”
“不过这样也好，我就有人可以撒撒娇了，嘿嘿。”
由于万民堂的生意太过火爆的缘故，卯师傅尽管很疼香菱，但是也是很少能挪出时间来陪她，如果不是香菱喜欢厨艺的话，那么恐怕父女间，早就已经出现隔阂了吧……
现在有了一个“哥哥”，这让小香菱的心思怎能不活跃起来呢
什么，你问香菱就不担心姜木是坏人吗
当然不怕！
香菱记得卯师傅曾经说过这样一段话。
“香菱啊，你要记住，，一个人的好与坏，并不能简单地从他的脸上表现出来。尽管长了一副好皮囊，但有些衣冠楚楚的混蛋，长的人模狗样，但干的不是人事。”
“我们厨师别的能力没有，但从一道菜里看出这个人的品性如何，这还是能做得到的。”
……………
“菜里的心意，可是做不了假的呢。”
香菱喃喃道。
从刚刚的菜肴里，香菱感受到的，就只有一种暖暖的怜爱之意，让人心生平和……
“香菱，怎么不吃了，是不喜欢吗”
见到香菱一直没有动筷，姜木好奇道。
“没有没有！”
香菱一怔，见到已经空了大半的盘子，恼怒道。
“胡桃，你给我留点！”
“窝才不！”
“锅巴，你怎么吃这么多，不怕坏肚子吗！”
“噜噜噜”
